Ожидается, что осенью и зимой цены на основные продукты в Украине будут расти. Причины тому – повышение стоимости энергоресурсов, изменения в сезонном производстве и валютные колебания.
В 2025 году, несмотря на то, что жатва в Украине все еще продолжается, уже можно делать предварительные прогнозы по урожаю и изменениям цен на основные продукты питания. Оценки экспертов указывают на постепенное удорожание хлеба, молочных продуктов, мяса и овощей в осенне-зимний период. Об этом сообщило издание "Главред" со ссылкой на комментарий заместителя председателя Всеукраинского аграрного совета Дениса Марчука.
Хлеб
Урожай пшеницы в этом году будет оставаться на уровне прошлого года – около 22 миллионов тонн. Это означает, что недостатка пшеницы в Украине не будет. Однако на формирование конечной цены на хлеб влияет не только стоимость сырья. Высокие затраты на энергоносители (газ и электроэнергию), логистику, зарплаты работников и иностранные комплектующие для хлебозаводов уже отражаются на конечной стоимости продукции. Ожидается, что к концу года цены на хлеб поднимутся на 20-25%.
Крупы
Что касается круп, то ситуация выглядит более стабильной. В частности, цены на гречку и другие крупы крупы в этом году не должны резко расти. Однако энергетическая ситуация в Украине, в частности, атаки на энергетические объекты, может повлиять на цены, ведь производство круп зависит от потребления электроэнергии. По идее, цены на крупы могут вырасти зимой, но до осени особых изменений не прогнозируется.
Мясо
Цены на мясо, в том числе свинину и говядину, стабильны, но высоки. Это связано с тем, что количество свинокомплекса в Украине значительно уменьшилось после начала войны, что повлияло на доступность мяса. Однако, если цены на комбикорма (в значительной степени определяющие себестоимость мяса) повысятся из-за роста стоимости кукурузы, это может привести к небольшому повышению цен. Прогнозируется, что цены на мясо будут оставаться стабильными в сентябре-октябре.
Молочные продукты
Стоимость молока и молочных продуктов может возрасти на 7-8% из-за завершения сезона "большого молока", когда производство значительно сокращается. Повышение цены также зависит от экспортных поставок, ведь Украина активно экспортирует молочные продукты в Европу, что влияет на внутренние цены. Если будут введены ограничения на экспорт, цены могут стабилизироваться, но в целом стоимость молочных изделий ожидается.
Яйца
Цены на яйца будут оставаться стабильными до осени, однако могут вырасти на 5-10% из-за повышения стоимости электроэнергии. Благодаря наращенному производству яиц в Украине на данный момент не наблюдается значительных колебаний цен, но ситуация может измениться в случае удорожания энергоресурсов.
Овощи
В этом году урожай овощей значительно лучше, чем в предыдущем, что позволяет снизить цены на "борщовый набор" (картофель, морковь, капуста, свекла, лук). В июле и августе цены на овощи были даже ниже, чем в июне. Осенью и в начале зимы цены остаются низкими, но после закладки на хранение могут повыситься из-за дополнительных расходов на хранение. Однако, в общем, цены на овощи в 2025 году на 30-40% ниже прошлогодних.
Картофель
Урожай картофеля в Украине в этом году обещает быть достаточным для покрытия потребностей весны, хотя с началом хранения цены на картофель могут подняться. В зимний период традиционно начинается импорт картофеля из-за сокращения внутреннего производства.
В целом ситуация на рынке продовольственных товаров в Украине на осень и зиму 2025 года выглядит стабильной, хотя отдельные продукты могут подорожать из-за энергетических факторов и сезонных колебаний.
Напомним, Минфин сообщил, что цены на фрукты в украинских супермаркетах изменились. По состоянию на 31 августа яблоки, лимоны и апельсины были дешевле по сравнению с июлем.
Еще больше горячих и эксклюзивных новостей – у наших Telegram и Facebook!