По состоянию на середину сентября украинские аграрии уже собрали почти 30 млн. тонн зерновых и зернобобовых, что вполне достаточно для внутренних нужд.
Однако несмотря на хороший урожай, цены на хлеб продолжают расти, и покупатели уже чувствуют это на полках магазинов, сообщает Укринформ.
За год хлеб подорожал на 20-23% в зависимости от сорта. В Национальном научном центре "Институт аграрной экономики" подсчитали, что при среднем потреблении 200-250 гр.в хлеба в сутки, ежемесячные расходы домохозяйств на хлеб выросли на 21% - с 225,7 до 273,4 грн по сравнению с 2024 годом.
Цены в магазинах остаются очень разными – стоимость буханки может составлять от 20 до 120 грн, в зависимости от рецептуры, веса и региона продаж. Как объясняет Александр Тараненко, президент Всеукраинской ассоциации пекарей, и самый дешевый, и самый дорогой хлеб имеют своего потребителя, ведь у каждого продукта есть свои характеристики.
Средняя себестоимость производства килограмма хлеба сегодня составляет 54-56 грн, рассказывает эксперт. В частности, базовый батон весом 500 г стоит производителю около 26-27 грн, а буханка "украинского" хлеба на 700 г – примерно 30 грн.
Впрочем, цена на хлеб зависит не только от зерна. Основные факторы удорожания – это рост цен на энергоносители, транспорт, курс валюты, заработные платы и общая инфляция.
По словам Дениса Марчука, заместителя председателя Всеукраинского аграрного совета, до конца года хлеб в Украине может подорожать еще на 25%. И это, отмечает он, не связано с урожаем, а прежде всего с экономическими условиями, в которых работает хлебопекарная отрасль.
Напомним, низкая урожайность, худшее качество овощей и фруктов, стремительное истощение запасов в прошлом году стимулируют рост цен. Так, во второй половине текущего года цены значительно выросли, причем темпы инфляции оказались больше, чем прогнозировал Нацбанк.
Еще больше горячих и эксклюзивных новостей – в нашем телеграмм-канале и Facebook !
