Из-за регулярных отключений электроэнергии украинский бизнес все чаще вынужден работать на генераторах. Расходы на топливо, его хранение и логистику быстро перекочевывают в ценники магазинов непосредственно чувствующих потребители. Новые цены на продукты уже начали бить по карманам украинцев, а перспективы на ближайший месяц показывают тенденцию к удорожанию.
РБК-Украина пообщалась с аналитиком Украинского клуба аграрного бизнеса Максимом Гопко, чтобы понять, какие товары больше всего пострадают от дефицита света и дополнительных затрат.
Молочная продукция: зона наивысшего риска
Молоко и молочные продукты особенно чувствительны к стабильности электроснабжения. Процесс производства и реализации молока нуждается в непрерывности: сырье быстро портится, поэтому любая задержка или работа на генераторах увеличивает издержки производителя.
"Молочная отрасль нуждается в бесперебойном процессе – от производства до реализации. Многие производства вынуждены работать на генераторах", – объясняет Гопка.
Отложить реализацию молочной продукции невозможно, кроме продуктов длительного хранения, таких как сухое молоко, поэтому дополнительные расходы быстро отражаются в конечной цене потребителя.
Мясо: цены сдерживают импорт, но себестоимость растет
Для мяса ситуация несколько иная. Дешевый импорт свинины и курятины сдерживает рост цен на прилавках, хотя себестоимость украинского продукта растет из-за энергозатрат и логистики.
"Производитель переплачивает за каждый цикл откорма или хранения. Например, птица откармливается 42 дня – если ее не реализовать, прибыль съедают затраты на корма и содержание", – отмечает аналитик.
На примере свинины: закупочная цена "живца" колебалась от 95 до 100 грн/кг, но после прихода импорта упала до 66 грн/кг. При этом цены на прилавках остаются на уровне 310–340 грн/кг, в некоторых сетях – 280 грн/кг.
Овощи и фрукты: расходы на хранение и логистику
Отечественный борщовый набор (картофель, морковь, свекла, капуста, лук) дорожает из-за дополнительных затрат на энергообеспечение хранения и логистику. К примеру, в январе цены выросли:
- белокочанная капуста – 12,62 грн/кг (+3,10 грн),
- репчатый лук – 9,33 грн/кг (+1,5 грн),
- свекла – 11,97 грн/кг (+1,5 грн),
- морковь – 14,67 грн/кг (+3,7 грн),
- картофель немного подешевел – 16,35 грн/кг (-0,10 грн).
Импортные фрукты дорожают из-за затрат на логистику и колебания мировых цен. Бананы даже немного подешевели, апельсины выросли на 4 грн/кг. Украинские тепличные овощи пока не критически повлияли на рынок, но их предложение увеличится весной после закладки рассады в феврале.
Крупы, растительное масло и другие товары длительного хранения
Продукты, не требующие охлаждения, также не остаются вне воздействия блекаутов. Хранение на элеваторах или технологически контролируемых условиях требует энергии, что увеличивает себестоимость. В течение месяца цены на крупу выросли незначительно – до 1 грн, некоторые сорта, как круглый рис, даже подешевели.
Яйца: стабильность пока сохранена
Цены на десяток яиц колеблются в 82–84 грн. Цена зависит от цен на корма и стабильности электроснабжения. После Пасхи ожидается постепенное понижение на 10–15%.
Прогноз на ближайший период
- Цены на молочные продукты, овощи и мясо будут расти постепенно, особенно во время сильных морозов и продолжительных отключений света.
- Импортная продукция помогает удерживать рост цен, хотя курсы валют и мировые цены влияют на конечные розничные цены.
- Дефицита продуктов не ожидают, однако дополнительные затраты на генераторы, логистику и хранение уже ощутимы для потребителей.
"Продовольственный индекс показывает, что ситуация уже ударила по карманам украинцев, хотя критического дефицита товаров не прогнозируем", – заключает Максим Гопка.
Напомним, в Украине в этом году существенно вырастет стоимость сигарет из-за повышения акцизных ставок. Цена одной пачки примерно увеличится на 2–3,5 грн.
Еще больше горячих и эксклюзивных новостей – в наших Telegram-канале и Facebook ! Помоги сломать коррупционные схемы – пришли сигнал в чат-бот .