Частиною реформи з покращення харчування військових став проєкт "Готуємо до бою". Його впроваджує Агенція оборонних закупівель ДОТ Міністерства оборони.
До роботи долучився шеф-кухар Євген Клопотенко. Разом із ГО "Культ Фуд" він працюватиме над створенням практичного збірника рецептів для військових кухарів.
Сьогодні багато кухарів у підрозділах не мають профільної освіти. Також відсутні чіткі стандарти приготування страв. Навіть за однакових продуктів результат може відрізнятися. На це впливають умови, техніка та досвід людей.
Саме тому проєкт передбачає розробку зрозумілих алгоритмів роботи. Йдеться не лише про рецепти, а й про організацію процесу на кухні. Планують врахувати різні умови служби та наявне обладнання.
Команда Клопотенка збиратиме практичний досвід підрозділів. Його систематизують та оформлять у зручному форматі. Збірник має стати робочим інструментом для тих, хто відповідає за харчування.
Очікується, що це допоможе зробити якість страв більш стабільною. Також ініціатива має спростити роботу кухарів і підвищити ефективність використання продуктів.
У Міноборони наголошують, що реформа харчування триває. Проєкт "Готуємо до бою" має стати одним із кроків до єдиних підходів у забезпеченні військових якісною їжею.
Читати: Міністерство оборони України запровадило автоматичне продовження відстрочок від мобілізації через застосунок "Резерв+", у межах якого 90% випадків обробляються без заяв, довідок і візитів до ТЦК.
Ще більше гарячих та ексклюзивних новин – у наших Telegram-каналі та Facebook!
Допоможи зламати корупційні схеми – надішли сигнал у чат-бот.