
Аналитики предупреждают о существенном удорожании продуктов питания в сентябре-октябре. Основными причинами роста цен считаются не только перебои с электричеством.
Юрий Дученко, первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей, ссылаясь на Минфин сообщил, что ранее рост цен на хлеб в рознице сдерживали требования торговых сетей не повышать цены более чем на 5% в течение трех месяцев. Однако пекари смогли договориться с ритейлом о более оперативном пересмотре цен и подписали дополнительные соглашения для их корректировки. С начала октября цена на хлеб вырастет на 5–10%.
Цены могут снова пересмотреть из-за риска дальнейшего подорожания муки, горючего и других расходов, связанных с производством хлеба.
"В настоящее время экспортеры вывозят пшеницу, в частности продовольственную. Квоту на экспорт увеличили с 15,625 млн до 16,2 млн тонн. Мукомолы и хлебопекары отказались подписывать приложение к меморандуму, поскольку не согласовали условия распределения экспортных квот в зависимости от класса зерна. Считаем, что вывоз должно контролироваться государством, чтобы избежать ситуации, когда большие объемы идут на экспорт, что может негативно отразиться на внутреннем рынке", — отметил Дученко.
Также отмечается, что инфляция снова набирает обороты. По августовским данным, годовой рост потребительских цен ускорился до 7,5% по сравнению с 5,4% в июле. Наибольший вклад в этот процесс, по данным Госстата, внесли:
- коммунальные услуги (+18,5% в годовом исчислении);
- алкоголь и табачные изделия (+7,8%);
- отдельные сегменты услуг (например, цены в ресторанах и гостиницах выросли на 11,5%);
- продукты питания (6%).
Ситуация с коммунальными услугами ясна: платежки стали значительно выше из-за недавнего повышения тарифов на электроэнергию для населения, что повлияло на цены и других услуг, связанных с электричеством, в частности тариф на обслуживание многоэтажек.
Цены на алкоголь и табак растут из-за повышения акцизов, а рост цен в отелях и ресторанах связан с дороговизной продуктов питания.
Этим летом из-за раннего начала сезона и хорошего урожая овощей и фруктов цены на продукты ненадолго снизились. К примеру, в июле продукты даже подешевели на 0,8% по сравнению с июнем.
Однако с августа цены начали снова расти. Производители предупреждали о подорожании, в том числе из-за массовых перебоев с электроэнергией в июле-августе. Блэкауты заставили предприятия использовать генераторы, стоимость энергии которых значительно выше. Многие потребители стали покупать солнечные панели и другие альтернативные источники энергии, что также повлияло на ценообразование.

Некоторые производители пытаются переложить свои потери на потребителей из-за уничтожения значительного количества продуктов из-за отключений электроэнергии. Ритейл возвращал испорченные товары производителям и отказывался принимать новые партии. Это особенно повлияло на молокозаводы, мясокомбинаты и другие производства, требующие охлаждения.
"Кроме того, ускорение девальвации гривни и проблемы с кадрами заставили предприятия повышать зарплаты, в частности, хлебопеки повысили зарплаты на 25%. Ситуация с кадрами в отрасли остается сложной: не хватает водителей, грузчиков, настройщиков оборудования. "Без повышения квоты на бронирование до 75 % (сейчас 50%) предприятия не смогут выпекать и доставлять хлеб ", – отметил Дученко.
В результате, по данным Госстата, в прошлом месяце продукты подорожали на 0,9%, а в годовом исчислении - на 6%. Ускорение инфляции связано с ухудшением урожая и ростом расходов бизнеса на сырье, энергию и зарплату. Нацбанк также указывает на давление инфляции со стороны предварительного ослабления гривны.
За последний месяц больше выросли цены на хлеб (+2,4%), макароны (+2,2%), яйца (+7,1%), овощи (+5,2%) и масло (+1,8%) ). По сравнению с прошлым годом, рекордно подорожали овощи и фрукты – на 36% и 10% соответственно, сливочное масло (+18,5%) и хлеб (+12,2%).
Есть и дешевеющие продукты, например, цены на яйца, хотя и выросшие в августе, остаются на 44% ниже, чем в начале года. Масло подешевело более чем на 13% в год. Однако в продуктовой корзине все еще больше товаров, цены на которые растут.
Напомним, в Украине вырастут цены на бензин и дизель, стоимость сигарет также изменится. С 1 сентября вступает в действие новый закон, предусматривающий увеличение акцизов.
Еще больше горячих и эксклюзивных новостей – у наших Telegram -каналы и Facebook !