В этом году Украина рискует получить меньше урожай зерновых культур. По оценкам ученых, причинами стали как неблагоприятные погодные условия зимой, так и экономические трудности, которые помешали аграриям полноценно ухаживать за посевами. Решающим фактором теперь станут погодные условия в апреле.
Украинские аграрии могут столкнуться со значительным понижением урожая зерновых в 2026 году. Об этом идет речь в мартовском отчете Национальной академии аграрных наук Украины. Основные проблемы возникли еще зимой, когда посевы озимых культур испытали влияние аномально низких температур. Поэтому растения вышли из-под снега ослабленными и менее устойчивыми к дальнейшим стрессам.
Специалисты отмечают, что причины ухудшения состояния озимых не ограничиваются погодными условиями. Свою роль сыграли и нарушения агротехнических норм: использование несоответствующих семян, ошибки в сроках сева и неправильная глубина заделки зерна. В совокупности эти факторы привели к снижению качества посевов и повысили риск недобора урожая.
Несмотря на это, март частично улучшил ситуацию. Благодаря раннему потеплению растения активизировали вегетацию и частично восстановились. Однако апрель остается ключевым месяцем для формирования урожая. Конкретно количество осадков в этот период определит дальнейшее развитие зерновых культур.
Еще одним серьезным вызовом стала экономическая ситуация. из-за войны на Ближнем Востоке возросли расходы на логистику, что повлекло за собой удорожание минеральных удобрений. В результате многие аграрии не могут обеспечить необходимую подкормку растений в полном объеме.
Эксперты отмечают, что при благоприятных погодных условиях ситуацию можно частично исправить. Если апрель будет дождливым, урожай может оказаться близким к ожидаемому уровню. В противном случае, Украина рискует получить значительно меньшие объемы зерна, чем в предыдущие годы.
Аграрии также отмечают, что даже в сложных условиях ситуацию частично можно исправить благодаря соблюдению агротехнических рекомендаций и рациональному использованию ресурсов. В то же время специалисты обращают внимание и на бытовые аспекты, в частности, правильное хранение продуктов, ведь потери могут происходить не только на поле, но и в домохозяйствах.
В частности, хлеб является продуктом, требующим правильных условий хранения. Он обладает свойством быстро впитывать посторонние запахи. Например, ржаной хлеб обладает более выраженным ароматом и кислотностью, поэтому при хранении вместе с пшеничным может изменять его вкус. Уже через несколько часов белый хлеб способен впитать посторонний запах и потерять свои вкусовые качества.
Кроме этого, разные виды хлеба имеют разный срок хранения. Ржаной хлеб благодаря природной кислотности дольше остается свежим — на один-два дня больше, чем пшеничный. При совместном хранении споры плесени быстро распространяются между изделиями, что повышает риск порчи обоих продуктов, особенно во влажной среде.
Советы по хранению хлеба:
- храните белый и черный хлеб по отдельности;
- используйте бумажные пакеты или разные отделения хлебницы;
- выбирайте хлебницы с вентиляционными отверстиями;
- не держите хлеб долго в полиэтиленовых пакетах – там накапливается конденсат;
- раз в неделю протирайте хлебницу уксусом, чтобы уничтожить споры грибка и запахи.
Следование этим простым рекомендациям позволит дольше сохранять свежесть хлеба и избежать его преждевременной порчи, что особенно актуально в условиях возможного уменьшения урожая и удорожания продуктов.
Ранее СтопКор писал, что в канун Пасхи традиционная праздничная корзина в Украине заметно подорожала. За год его стоимость выросла более чем на 14%.
Еще больше горячих и эксклюзивных новостей – в наших Telegram-канале и Facebook !
Помоги сломать коррупционные схемы – пришли сигнал в чат-бот.
