Цьогоріч Україна ризикує отримати менший урожай зернових культур. За оцінками науковців, причинами стали як несприятливі погодні умови взимку, так і економічні труднощі, які завадили аграріям повноцінно доглядати за посівами. Вирішальним фактором тепер стануть погодні умови у квітні.
Українські аграрії можуть зіткнутися зі значним зниженням врожаю зернових у 2026 році. Про це йдеться у березневому звіті Національної академії аграрних наук України. Основні проблеми виникли ще взимку, коли посіви озимих культур зазнали впливу аномально низьких температур. Через це рослини вийшли з-під снігу ослабленими та менш стійкими до подальших стресів.
Фахівці зазначають, що причини погіршення стану озимини не обмежуються лише погодними умовами. Свою роль відіграли й порушення агротехнічних норм: використання невідповідного насіння, помилки у строках сівби та неправильна глибина загортання зерна. У сукупності ці фактори призвели до зниження якості посівів і підвищили ризики недобору врожаю.
Попри це, березень частково покращив ситуацію. Завдяки ранньому потеплінню рослини активізували вегетацію та частково відновилися. Однак квітень залишається ключовим місяцем для формування врожаю. Саме кількість опадів у цей період визначить подальший розвиток зернових культур.
Ще одним серйозним викликом стала економічна ситуація. Через війну на Близькому Сході зросли витрати на логістику, що спричинило подорожчання мінеральних добрив. У результаті багато аграріїв не можуть забезпечити необхідне підживлення рослин у повному обсязі.
Експерти наголошують, що за сприятливих погодних умов ситуацію ще можна частково виправити. Якщо квітень буде дощовим, урожай може виявитися близьким до очікуваного рівня. В іншому випадку Україна ризикує отримати значно менші обсяги зерна, ніж у попередні роки.
Аграрії також наголошують, що навіть за складних умов ситуацію частково можна виправити завдяки дотриманню агротехнічних рекомендацій і раціональному використанню ресурсів. Водночас фахівці звертають увагу і на побутові аспекти, зокрема правильне зберігання продуктів, адже втрати можуть відбуватися не лише на полі, а й у домогосподарствах.
Зокрема, хліб є продуктом, який потребує правильних умов зберігання. Він має властивість швидко вбирати сторонні запахи. Наприклад, житній хліб має більш виражений аромат і кислотність, тому при зберіганні разом із пшеничним може змінювати його смак. Уже за кілька годин білий хліб здатен увібрати сторонній запах і втратити свої смакові якості.
Окрім цього, різні види хліба мають різний термін зберігання. Житній хліб завдяки природній кислотності довше залишається свіжим — на один-два дні більше, ніж пшеничний. Водночас при спільному зберіганні спори плісняви швидко поширюються між виробами, що підвищує ризик псування обох продуктів, особливо у вологому середовищі.
Поради щодо зберігання хліба:
- зберігайте білий і чорний хліб окремо;
- використовуйте паперові пакети або різні відділення хлібниці;
- обирайте хлібниці з вентиляційними отворами;
- не тримайте хліб довго у поліетиленових пакетах — там накопичується конденсат;
- раз на тиждень протирайте хлібницю оцтом, щоб знищити спори грибка і запахи.
Дотримання цих простих рекомендацій дозволить довше зберігати свіжість хліба та уникнути його передчасного псування, що особливо актуально в умовах можливого зменшення врожаю та подорожчання продуктів.
Раніше СтопКор писав, що напередодні Великодня традиційний святковий кошик в Україні помітно подорожчав. За рік його вартість зросла більш ніж на 14%.
Ще більше гарячих та ексклюзивних новин – у наших Telegram-каналі та Facebook!
Допоможи зламати корупційні схеми – надішли сигнал у чат-бот.
