Цены на продукты питания в Украине продолжают расти, и мясо не стало исключением. За последний месяц стоимость говядины и свинины выросла, а единственным продуктом, демонстрирующим относительную ценовую стабильность, остается курятина. Однако специалисты предупреждают: ситуация может измениться из-за удорожания кормов, пишет Эксперт.
По данным Минфина, индекс потребительских цен на мясные продукты в феврале 2025 г. составил 101,45%. В сравнении с январем цены в среднем выросли на 1,45%. В январе этот показатель равнялся 99,63%.
В 2025 году мясо подорожало на 7–22% в зависимости от категории. Например, куриное бедро выросло в цене на 7%, а говяжий гуляш – на 22%. Только за январь 2025 стоимость мясных продуктов увеличилась на 2–7%.
Специалисты объясняют, что причины роста цен на мясные продукты разные. В Украинском клубе аграрного бизнеса отмечают, что война и экономическая нестабильность влияют на каждый этап производства – от содержания скота до переработки.
Говядина дорожает из-за сокращения поголовья и роста стоимости живца на перерабатывающих предприятиях. Свинина также подорожала из-за перебоев в поставках – многие производители расположены недалеко от линии фронта и не могут полноценно работать.
Экономист Олег Пензин отмечает, что в военное время хозяйства вынуждены сокращать объемы производства. Это может привести к дальнейшему повышению цен и возможному дефициту качественной продукции на рынке.
Несмотря на стабильные поставки, курятина также может подорожать из-за повышения стоимости электроэнергии и кормов. Это означает, что потребители могут столкнуться с новым витком роста цен на мясо в ближайшие месяцы.
Напомним, за время полномасштабной войны цены в Украине выросли в среднем на 44%.
Недавно мы писали, что в медиа появились сообщения о возможных вспышках птичьего гриппа на отдельных предприятиях МХП: СтопКор решил проверить информацию.
Еще больше горячих и эксклюзивных новостей – в наших Telegram и Facebook !