Ціни на продукти харчування в Україні продовжують зростати, і м'ясо не стало винятком. За останній місяць вартість яловичини та свинини зросла, а єдиним продуктом, що демонструє відносну цінову стабільність, залишається курятина. Проте фахівці попереджають: ситуація може змінитися через подорожчання кормів, пише Експерт.
За даними Мінфіну, індекс споживчих цін на м’ясні продукти у лютому 2025 року становив 101,45%. Порівняно із січнем ціни в середньому зросли на 1,45%. У січні цей показник був 99,63%.
У 2025 році м’ясо подорожчало на 7–22% залежно від категорії. Наприклад, куряче стегно зросло в ціні на 7%, а яловичий гуляш – на 22%. Лише за січень цього року вартість м'ясних продуктів збільшилася на 2–7%.
Фахівці пояснюють, що причини зростання цін на м’ясні продукти різні. В "Українському клубі аграрного бізнесу" зазначають, що війна та економічна нестабільність впливають на кожен етап виробництва – від утримання худоби до переробки.
Яловичина дорожчає через скорочення поголів’я та зростання вартості живця на переробних підприємствах. Свинина також подорожчала через перебої в постачанні – багато виробників розташовані неподалік лінії фронту та не можуть повноцінно працювати.
Економіст Олег Пензін зазначає, що у воєнний час господарства змушені скорочувати обсяги виробництва. Це може призвести до подальшого підвищення цін та можливого дефіциту якісної продукції на ринку.
Попри стабільні постачання, курятина також може здорожчати через підвищення вартості електроенергії та кормів. Це означає, що споживачі можуть зіткнутися з новим витком зростання цін на м’ясо у найближчі місяці.
Нагадаємо, за час повномасштабної війни ціни в Україні зросли в середньому на 44%.
Нещодавно ми писали, що у медіа з'явились повідомлення про можливі спалахи пташиного грипу на окремих підприємствах МХП: СтопКор вирішив перевірити інформацію.
Ще більше гарячих та ексклюзивних новин – у наших Telegram та Facebook!