Война в Иране и срывы логистики в регионе подняли цены на фисташки до самого высокого уровня за несколько лет. На фоне этого спрос на орехи еще больше разогрел глобальный хайп вокруг дубайского шоколада – шоколадных батончиков с фисташковым кремом, ставших вирусными в 2023 году.
Об этом сообщает Financial Times.
Война в Иране ударила по мировым поставкам фисташек в момент, когда спрос на этот орех и так быстро рос. Из-за перебоев с экспортными маршрутами и сложностей с региональной торговлей рынок оказался под дополнительным давлением, а цены на фисташки поднялись до самого высокого уровня за последние годы.
Иран остается одним из крупнейших производителей фисташек в мире: на него приходится примерно пятая часть глобального производства, а в отдельные годы – до 25–30% мирового экспорта.
Но теперь трейдеры столкнулись с новой проблемой: из-за войны между США и Израилем против Ирана поставки из региона стали значительно сложнее. Логистика по всему Ближнему Востоку сломана, а это сказывается на сроках доставки и расходах.
По данным Expana, в марте фисташки в США подорожали примерно до $4,57 за фунт – самый высокий показатель с 2018 года.
Но спрос раздул не только рост потребления, но и безумная популярность так называемого "дубайского шоколада" – шоколадных батончиков с фисташковым кремом и измельченной выпечкой, ставших хитом соцсетей в 2023 году. Именно этот тренд подпитал более широкий бум продуктов с фисташковым вкусом.
Впрочем, проблемы начались еще до войны. Урожаи 2025 года в ключевых странах-производителях – США, Турции и Иране – оказались ниже ожиданий. В Иране урожай пострадал из-за засухи, а экспорт и так усложняли санкции и внутренняя нестабильность.
После начала боевых действий ситуация еще усугубилась. Судоходные компании начали отменять или изменять маршруты, что затянуло доставку и повысило расходы. Поставки фисташек на ключевые рынки, в частности, в Ближний Восток и Индию, оказались под ударом.
Некоторые импортеры уже ищут замену Ирану в других странах, прежде всего в США, которые дают около 40% мирового производства. Но полностью закрыть иранскую нишу сложно. Иранские фисташки содержат больше масла, что сильно влияет на вкус и текстуру продукта.
Именно поэтому, как отмечают трейдеры, некоторым производителям не подходят американские орехи как полная замена, особенно в выпечке и кондитерских изделиях.
Напомним, что СтопКор писал, что в условиях обострения ситуации безопасности на Ближнем Востоке возрастают риски для глобальной цифровой инфраструктуры.
Присоединяйся к нашей армии антикоррупционеров! Подписывайся на нас в Telegram , WhatsApp , Facebook , Youtube , Twitter , Instagram и TikTok !