Станом на середину вересня українські аграрії вже зібрали майже 30 млн тонн зернових і зернобобових, що цілком достатньо для внутрішніх потреб.
Проте, попри хороший урожай, ціни на хліб продовжують зростати, і покупці вже відчувають це на полицях магазинів, повідомляє Укрінформ.
За рік хліб подорожчав на 20–23% залежно від сорту. У Національному науковому центрі "Інститут аграрної економіки" підрахували, що при середньому споживанні 200–250 гр.в хліба на добу, щомісячні витрати домогосподарств на хліб зросли на 21% - із 225,7 грн до 273,4 грн порівняно з 2024 роком.
Ціни в магазинах залишаються дуже різними - вартість буханця може становити від 20 до 120 грн, залежно від рецептури, ваги та регіону продажу. Як пояснює Олександр Тараненко, президент Всеукраїнської асоціації пекарів, і найдешевший, і найдорожчий хліб мають свого споживача, адже кожен продукт має свої характеристики.
Середня собівартість виробництва кілограма хліба на сьогодні складає 54-56 грн, розповідає експерт. Зокрема, базовий батон вагою 500 г коштує виробнику близько 26-27 грн, а буханка "українського" хліба на 700 г - приблизно 30 грн.
Втім, ціна на хліб залежить не лише від зерна. Основні чинники здорожчання - це зростання цін на енергоносії, транспорт, курс валюти, заробітні плати та загальна інфляція.
За словами Дениса Марчука, заступника голови Всеукраїнської аграрної ради, до кінця року хліб в Україні може подорожчати ще на 25%. І це, наголошує він, не пов'язано з урожаєм, а насамперед з економічними умовами, в яких працює хлібопекарська галузь.
Нагадаємо, низька врожайність, гірша якість овочів і фруктів, стрімке вичерпання запасів минулого року стимулюють зростання цін. Так, у другій половині поточного року ціни значно зросли, причому темпи інфляції виявились більшими, ніж прогнозував Нацбанк.
Ще більше гарячих та ексклюзивних новин – у нашому телеграм-каналі та Facebook!