Обіди "другої" свіжості: хто заробляє мільйони на харчуванні для поранених бійців у Львові?

Меню на 2 мільйони: поки поранені герої отримують холодну кашу та спред замість масла, у Львівському госпіталі ветеранів, схоже, процвітають закупівлі без прозорої конкуренції. Як із раціону захисників щодня зникають молоко, соки та м’ясо, перетворюючись на чиїсь надприбутки? Що це – недбалість, можливі корупційні схеми чи просто зневага до людей, які пожертвували здоров’ям заради нашої безпеки? Ми не полишаємо цю тему і намагаємося розібратися: чим і як годують українських військовослужбовців у шпиталях та на фронті?

Два тижні тому СтопКор опублікував розслідування, проведене львівським підрозділом ВГО "Стоп корупції" імені Андрія Турки, де йшлося про можливі порушення у харчуванні поранених бійців у КНП ЛОР "Львівський обласний госпіталь ветеранів війн та репресованих ім. Ю. Липи".

Серед зафіксованих активістами ВГО "Стоп корупції" фактів — спред замість вершкового масла, учорашні салати для військових, кнелі "запозичені" з меню цивільних пацієнтів, і договір майже на 2 млн грн, укладений з ФОПом без проведення відкритих торгів. Реакція виявилася показовою: у госпіталі було проведено офіційну перевірку.

У відповідь на інформаційні запити редакція СтопКору отримала документи, що підтверджують: порушення дійсно були. І не всі з них, на жаль, усунуті.

Львівський кейс як кричущий прецедент: що зафіксувала офіційна перевірка

На резонансну публікацію СтопКору і офіційні звернення ВГО "Стоп корупції" госпіталь відреагував, хоча й із певним запізненням, але коректно.

6 травня 2026 року в.о. генерального директора Володимир Красьоха підписав лист до в.о. голови Львівської обласної ради Юрія Холода, а також до обох постачальників харчування для госпіталю — ФОП Козака Віктора Володимировича та ТОВ "Фуді-Кейтеринг". В листі йшлося про "комплексну перевірку стану забезпечення харчуванням пацієнтів", заплановану з 11 по 15 травня 2026 року.

Перевірка відбулася. Два акти — від 11 та 12 травня — наразі є в розпорядженні нашої редакції. Що в них задокументовано?

Акт від 11 травня 2026 року — порушення у приміщенні харчоблоку ТОВ "Фуді-Кейтеринг":

• порушення товарного сусідства у холодильному обладнанні;
• відсутність журналу контролю температурного режиму теплового обладнання (електроплит, духовок тощо);
• відсутність на видному місці графіку прибирання;
• наявність посуду на підлозі;

• яйця у гарячому цеху у відкритому доступі на стелажах — грубе санітарне порушення;
• відсутність рушників біля кожного процесу, в тому числі біля рукомийників.

Відхилення при роздачі страв ТОВ "Фуді-Кейтеринг":

• подача не всіх страв в ізотермічних контейнерах (термобоксах);
• температура тушкованих овочів — 52°C (при нормі не нижче 65°C), вага при цьому — у надлишку;
• температура першої страви — 61,5°C (також нижче норми);
• вихід м'ясної страви (котлети) — на 5 г менший, ніж заявлено у меню.

Відхилення при роздачі страв ФОП Козака В.В. (постачальник для військових):

• не всі страви в ізотермічних контейнерах, хоча харчові контейнери забезпечені термосумками;

• вихід м'ясної страви (гуляш курячого) — 4,000 г замість заявлених 4,350 г (різниця 350 г, або понад 8% від норми);
• температура першої страви в одному контейнері — 59°C, в іншому — 71,5°C (різниця в 12,5 градуса між контейнерами);
• температура каші — 70°C (у нормі);
• температура буряка — лише 22 °C (фактично кімнатна, не підігріта), вага у надлишку.

Ці факти — вже не зі слів активістів чи скарг пацієнтів. Вони зафіксовані в офіційному акті, підписаному представниками Управління майном спільної власності Львівської обласної ради, Львівського професійного коледжу моделювання і ресторанної справи, самого госпіталю та обох постачальників.

Закон vs Реальність: що мають отримувати поранені бійці і яка ситуація насправді?

Постанова КМУ № 955 від 13.08.2024 (в редакції від 15.11.2024 № 1299) встановлює: військовослужбовці під час лікування мають отримувати харчування за нормою № 5 –лікувальною — окремим, підвищеним раціоном, що відповідає стандартам військово-медичних закладів країн НАТО. Механізм реально запрацював з 2025 року, коли держава почала виділяти лікарням додаткове фінансування.

"Норма №5 — недарма називається покращеним харчуванням. Для військовослужбовців суттєво збільшено кількість білка — завдяки м’ясу та рибі, жирів — через молочні продукти, вуглеводів — завдяки подвоєній нормі хліба, вчетверо збільшеній нормі картоплі, додатковим сухофруктам, варенню та цукру. Окрім того, харчування військових об’єктивно має бути смачніше просто тому, що норма №5 дозволяє використовувати не лише збільшену кількість солі та цукру, а й елементарні спеції, на зразок лаврового листа, перцю, оцту, гірчичного порошку, які в Порядку №931 не згадуються", – пише Анастасія Матвійчук — юристка, членкиня Академії харчування пацієнтів.

Норма № 5 (постанова КМУ № 426) передбачає, зокрема:

• 300 г незбираного молока на добу на кожного пацієнта;
• достатню кількість білків, вітамінів і калорій, з урахуванням підвищених потреб організму під час відновлення після поранень;
• повноцінні молочні та м'ясні страви;
• дотримання температурного режиму готових страв (перші страви — не нижче 75 °C при подачі, другі — не нижче 65 °C).

Що маємо на практиці у Львівському обласному госпіталі ветеранів війн та репресованих за даними офіційного акта від 11 травня? Температура тушкованих овочів — 52 °C, першої страви — 61,5 °C. Обидва показники нижчі за санітарні норми. Котлети легші за меню на 5 г, гуляш — на 350 г. Яйця — у відкритому доступі у гарячому цеху. Молоко і фрукти, як фіксували пацієнти ще у квітні, надходять нестабільно.

Попереднє розслідування львівських активістів ВГО "Стоп корупції" також припустило: меню ФОП Козака складене таким чином, що точний склад страв неможливо перевірити — без прив'язки до технологічних карт, без уточнення виду жирів ("масло" без зазначення "вершкове" чи "спред"), без фіксованого об'єму підлив. Це виглядає не як банальна недбалість, а як механізм, що унеможливлює ретельний контроль за постачаннями.

Системна проблема, чи локальний збій?

Випадок Львівського госпіталю — на жаль, не унікальний. Ще у серпні 2024 року, як писало "Суспільне", бойовий медик Петро Конопля оголосив голодування через неналежні умови та погане харчування в Одеській обласній психіатричній лікарні №2. Після розголосу там взялися волонтери.

Але вже в листопаді того ж року Конопля заявив: попри гучну публічність, якість харчування у медичних закладах країни загалом не покращилася — до нього продовжують звертатися захисники, що скаржаться на раціон під час лікування в Одесі, Горішніх Плавнях і Харкові.

Аналітики Академії харчування пацієнтів фіксують системну проблему: механізм підвищеного харчування за нормою № 5 де-юре існує з 2024 року, але де-факто запрацював лише у 2025-му, і то нерівномірно. Складнощі із фінансуванням, непрозорі тендери, розмиті меню без технологічних карт і відсутність незалежного контролю — стандартна комбінація ризиків.

У Львівському госпіталі ця комбінація проявилася чітко: договір із ФОП Козаком укладено 17 квітня 2026 року в рамках "нагальної потреби" — механізму, що обходить відкритий конкурс. При цьому Управління майном спільної власності Львівської обласної ради погодило цей договір на суму 1 984 000 грн ще 9 квітня — тобто за 8 днів до укладення і задовго до будь-якої "нагальної" ситуації.

Мінімальний строк відкритого тендеру — близько трьох тижнів. Отже, часу нібито вистачало. Але процедуру обрали "закриту".

Комісія оприлюднила висновки. Але чи вирішена проблема?

Другий Акт, від 12 травня 2026 року, який також є у розпорядженні СтопКору, — вже значно позитивніший. Комісія зафіксувала, що зауваження від 11 травня "враховані та усунуті", відзначила "значне прискорення часу роздачі" і "злагодженість дій". Претензій до ваги страв — жодних.

Висновки комісії:

1. Роботу тимчасово діючої комісії вважати завершеною.
2. Стан надання послуг з харчування пацієнтів вважати таким, що "у цілому відповідає нормам якості та безпечності".
3. Рекомендувати постачальникам надалі дотримуватися температурного режиму та санітарно-гігієнічних норм.

Добра новина: частина порушень — за один день — дійсно була усунута. Відгуки пацієнтів у реабілітаційному та хірургічному відділеннях досить позитивні — бійці відзначають покращення смакових якостей і збільшення порцій із квітня.

Один із пацієнтів, з яким спілкувалися представники комісії і слова яких цитують в акті, прямо сказав: "Харчування з квітня суттєво покращилося". Ще один цивільний пацієнт спочатку різко негативно висловився про якість харчування, але потім згадав, що "у п'ятницю був смачний борщ".

Проте один день смачного борщу — не показник. Стандарт — це системність, якої можна досягти лише тривалим моніторингом.

СтопКор ініціює громадський контроль: бійці, ваш голос важливий

Харчування у госпіталі — це не питання гастрономічних вподобань. Це питання швидкості відновлення після поранень. Білки, необхідні для загоєння тканин. Калорії, що забезпечують роботу ослабленого організму. Температура їжі, що впливає на засвоєння. Нормативна вага порцій, від якої залежить, чи отримує боєць те, за що держава сплатила підряднику.

Редакція СтопКору закликає бійців, їхніх рідних та персонал медичних закладів повідомляти про реальний стан харчування.Надсилайте ваші відгуки, фото та відео через соціальні мережі СтопКору, чат-бот або на електронну пошту редакції. Конфіденційність гарантуємо.

Кожен повідомлений факт — це внесок у те, щоб система харчування у госпіталях працювала не на кишені ділків, а для наших захисників, які на це заслуговують!

Приєднуйся до нашої армії антикорупціонерів! Підписуйся на нас у Telegram, WhatsApp, Facebook, Youtube, Twitter, Instagram і TikTok!