Смачний та корисний сніданок: рецепт фритати з кабачком

Фрітата з кабачком – це страва з яєць, яка готується з додаванням нарізаних кабачків та інших інгредієнтів. Вона схожа на іспанський омлет чи італійську фритатту, але з основним інгредієнтом – кабачком.

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

• 2 середніх кабачка
• 1 велика цибуля
• 4 яйця
• 1/4 чашки молока
• 1/2 чашки тертого сиру (наприклад, чеддер або гауда)
• Сіль та перець за смаком
• 2 ст. ложки олії (для смаження)

Крок 2: Приготування кабачків

• Вимийте кабачки та обсушіть.
• Зніміть шкірку з кабачків, якщо вона груба, і наріжте кабачки тонкими кухлями або півкільцями.

Крок 3: Приготування цибулі

• Очистіть і дрібно наріжте цибулю.

Крок 4: Обсмажування кабачків та цибулі

• У великій сковороді розігрійте 1 столову ложку олії на середньому вогні.
• Додайте|добавляйте| нарізані кабачки і цибулю в сковороду.
• Обсмажуйте овочі, помішуючи, доки кабачки не стануть м'якими і трохи золотистими (це займе близько 5-7 хвилин).
• Посоліть і поперчіть до смаку.

Крок 5: Приготування яєчної суміші

• У мисці збийте яйця вилкою або віночком.
• Додайте молоко і половину тертого сиру в яйця, перемішайте.
• Посоліть і поперчіть суміш на смак.

Крок 6: З'єднання інгредієнтів

• Перелийте яєчну суміш на обсмажені кабачки та цибулю у сковороді.
• Перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.

Крок 7: Завершення приготування

• Посипте половину тертого сиру, що залишилася, зверху.
• Зменшіть вогонь до мінімального та накрийте сковороду кришкою.
• Готуйте фритату на слабкому вогні, поки яйця не застигнуть і сир не розплавиться (займе близько 5-7 хвилин).

Крок 8: Подання

• Коли фритата готова, обережно перекладіть її на тарілку.
• Подавайте гарячу фритату з кабачком як легкий і смачний сніданок або обід. Можна доповнити її свіжими овочами, зеленню чи хлібом.