Ціни на продовольчі товари в Україні останніми роками зблизилися з рівнем у країнах ЄС. Українські ціни вже перевищують показники країн-сусідів, зокрема Румунії, Словаччини та Туреччини.
Про це повідомляє "Інфляційний звіт" Національного банку України (липень 2025 року).
За даними НБУ, причинами є внутрішні проблеми, такі як клімат, війна, витрати виробництва, і зовнішні – глобальні ціни і попит.
У світі вартість продуктів зростає швидше за інші ціни. З 2020 року продовольча інфляція становила понад 35%, тоді як загальна – лише 25%.
Це наслідок низки глобальних криз: пандемії, війни, кліматичних катастроф, логістичних збоїв та зростання цін на енергію. Все це створило "ідеальний шторм" для швидкого зростання вартості їжі.
Для українців це має велике значення, оскільки частка продовольчих товарів у споживчому кошику українців складає близько 40%.
З 2016 року ціни на продукти в Україні в євро зросли на 79%, у країнах ЄС – на 46%. Динаміка цін за товарними групами була неоднорідною, як і відхилення цін на окремі продукти в Україні від цін у країнах ЄС.
Наприклад, ціни на хліб і крупи, фрукти та овочі, прісноводну рибу залишаються нижчими, ніж у Європі, завдяки меншим порівняно з ЄС витратам на сировину, працю та логістику. А соняшникова олія дешевша (зокрема на 20–25%, ніж у Польщі) завдяки розвиненому внутрішньому виробництву.
Водночас ціни на вершкове масло в Україні відносно вищі за середньоєвропейські (зокрема на 20–25% порівняно з Польщею), що пов'язано з високою собівартістю виробництва та значною державною підтримкою агровиробників у країнах ЄС.
Продукція тваринництва також демонструє подібні контрасти: свинина та молочні продукти дорожчі, ніж польські, через структурні проблеми галузі та різниці в державній підтримці, тоді як м'ясо птиці та яйця дешевше завдяки ефективності великих виробників, вертикальній інтеграції та економії від масштабу.
За даними НБУ, у першій половині 2025 року продовжився тренд зближення українських цін на продукти до рівня ЄС. Після тимчасового зниження вартості продуктів у євро еквіваленті внаслідок девальвації гривні у 2023–2024 роках, з початку цього року відновилася тенденція зростання.
Нагадаємо, 2025 року м'ясо в Україні може знову подорожчати. Найбільше – свинина та курятина. Причина – скорочення поголів'я та висока вартість кормів, заявив Денис Марчук із Всеукраїнської аграрної ради.
Ще більше гарячих та ексклюзивних новин – у наших Telegram-каналі та Facebook !