Красный и черный кофейня украинского производства: благодаря работе ученых Института рыбного хозяйства НААН фантастика стала реальностью. Осетровые сейчас выращивают в Одесской области и в Черновцах. В результате, вследствие природных и антропогенных факторов, численность популяции речной рыбы падает: по сравнению с 2013 годом она снизилась на 70%. При таких темпах к 2024 году Украина вынуждена будет перейти на импорт. Чтобы этого не произошло, государство должно поддерживать программы селекции и воспроизводства рыбы, отмечает директор Института Игорь Грициняк.
Благодаря выделению правительством средств на техническое перевооружение и переориентацию лабораторий в 2008-2009 году, при Институте рыбного хозяйства НААН Украины были созданы три новых лаборатории: биотехнологии, вирусологии и бактериологии, генетики и цитогенетики.
«Нашим ученым удалось добиться лучшего расщепления ферментов – благодаря этому осетровые меньше болеют и лучше растут. Увеличилась популяция форели. 16 лет назад по всей Украине выращивали 4 тонны, сегодня – 10 тысяч. Мы уже выращиваем 6-8 тонн, а в перспективе – 10 тонн собственной красной икры. Около 5 тонн черной икры. Вся эта продукция реализуется внутри страны», – говорит директор учреждения Игорь Грициняк.
По данным НААН, сейчас Украина импортирует преимущественно морскую рыбу – из-за сокращения собственного отлова.
«В Азовском море у нас фактически остался только бычок, потому что остальные виды были истреблены из-за безалаберного, хищнического отношения. А из тех акваторий, где больше популяции, нас вытеснила Россия. Черноморские зоны вылова рыбы также в основном находятся в руках РФ. Поэтому в Украине в разы уменьшился лов морской рыбы», – комментирует Игорь Иванович.
Украина может столкнуться с дефицитом речной рыбы
Он отметил, что потребности импортировать прудовую рыбу в Украину – нет, ведь собственной популяции полностью хватает.
«Мы способны увеличить его в разы и экспортировать. Но другие страны защищают интересы своих производителей. В Украине регуляторная роль государства нивелирована. В США Минагро по своему значению почти равно Пентагону. А в Украине соответствующее министерство попросту ликвидировали. И это при том, что 75% доходов государственного бюджета формирует именно аграрная отрасль!», – подчеркнул ученый.
Эксперт подчеркнул, что сегодня рыбная отрасль – уникальная подотрасль животноводства, не импортирующая генный материал. В составе Института действует единственный селекционно-племенный центр в Украине. И сейчас этот живой генетический банк функционирует без помощи государства. По его словам, отрасль нуждается в государственной защите и поддержке программы селекции.
«Должен храниться маточный материал – по крайней мере, двойной-тройной запас. Кроме того, этот материал нужно постоянно обновлять. Следует учитывать, что за 6-8 лет производительность гнезда падает. Поэтому селекционная программа в государстве должна быть непрерывной. Если мы ее прервём хотя бы на год, нашу отрасль отбросит на 7-8 лет назад», – объясняет господин Грициняк.
